ちゃんこです。
昨日は仕事を切り上げて18時過ぎに職場を出発。この時間に電車に乗ると激混みで嫌になります。各駅停車でのんびり爆睡して帰りました。プールはお休みです。
なんだか最近疲れが抜けず、日中の眠気がすごくて年齢的なそれを感じています。
先週、司令官（ちゃんこ母）から、さつまいも堀報告がありました。今年も結構とれました。毎年甥っ子たちが芋ほりを楽しみにしていますが、今年はタイミングがあわず、司令官一人で頑張りました。
そして、みかん（実家でとれたもの）、リンゴ3個、梨1個、さつまいもを送ってくれました。リンゴと梨、一人で食べるの大変だ…。こつこつ食べていかねば。
実家で何の手入れもせずに育つみかんなので、売り物のように見た目は綺麗ではないけど、味は美味しかったです！
さつまいもは寝かせて甘みが増すのを待ってから、大学芋風にしようかなと思います。
昨日の夜は、早く帰宅したので、久しぶりに自炊することにしました。最近、ちゃんさんがお弁当を作っているので、ちゃんこもできる時には持参したいと思います。
飼育しているペットが豆腐料理を嫌がるのですが、ここ最近の食生活の乱れで太ったちゃんこには豆腐料理はマストアイテム。
木綿豆腐をつぶして、あらかじめ小さくカットして焼いておいた豚バラ肉と、カットしたキムチ、これまた小さくカットしたえのき、片栗粉を混ぜて焼くだけの簡単レシピです。豆腐ハンバーグみたいなものを作りました。このままでも十分美味しいですが、ポン酢をかけてもいいですね。
定番のキャロットラペ。
ここ最近は、味付けが毎回適当になっています。
お酢、砂糖、ブラックペッパー、オリーブオイルの４つだけで美味しくなります。
あと、エリンギを焼いてお醤油で味付けしたものと、セブンで買った大好きなコロッケを入れておきました。卵焼きを作ろうと思っていたけど忘れました。
お米は炊き立てを入れてきましたよ。外食するとつい食べ過ぎてしまうので、お弁当が一番いいなと思います。
ここ最近、玄米を食べることができなかったので、お通じが非常に悪く、体も重いです。食べるものって本当に大事ですね。
この週末は3連休なので、1日は仕事をして、残り2日は家の掃除、散歩、喪中はがきの準備などをしたいと思います。
では！！
