ちゃんこです。
先日職場で野菜をいただきました。ちゃんこはシイタケとミョウガと人参をいただきましたよ。
ミョウガは甘酢漬けにしました。初めて作ったのでレシピを記録しておきます。
・乾いた根元を切り落とします。縦に4等分にカットします。
・お湯を沸かして１分ほど茹でます。（最後に甘酢漬けにする際に昆布だし大匙６を使うのですが、それならいっそのこと、だしでミョウガを茹でればいいのでは・・・と時短レシピにしました。きっとダメなんだろうけど…）
・茹でたあと、ざるにあげて塩を少々ふりかけて粗熱をとります。
・粗熱がとれたら手で水気をしぼって、漬け込みます。この時に、更に細切りにしてもOK。よく味がしみます。
・保存容器に、砂糖大匙２と1/2、昆布だし大匙６、酢大匙４，塩小さじ1/4を入れてつけこめば完成です。
砂糖が結構入っていることもあって、甘くてめちゃうまでした。
人参はいつものキャロットラペ。
シイタケはシンプルにニンニクと醤油で炒めました。激うまです。
さて週の真ん中まで過ごしてきましたが、連日朝から晩まで忙しい…
でも週末はちゃんさんが遊びに来るので、楽しみであります。
片づけをしていたら、懐かしいものがでてきました。
小学生の頃から森田剛くんが大好きで、ファンレターを出したりしていたのですが、ミニサイズの下敷きが出てきました。
裏はこんな感じです。
捨てるものあれなので、大事にとっておこうと思いました。
懐かしい思い出です。
年末に向けて忙しくなりますが、家の大掃除も同時にできて気持ちは晴れやかです。やはり片づけをすると、気持ちがすっきりしますね。
ちゃんさんに背中を押されて、職場のデスク廻りも少し片づけました。やっぱり気持ちが晴れやかです。片づけが得意なちゃんさんを見習って、少しずつ家の中を片付けていきたいと思います。
そういえば数日前に、若いスイマー女子と久しぶりにプールで会いまして、帰りに更衣室で着替えているのが目に入ったのですが、めちゃくちゃ体が引き締まっていて、若いっていいなと思いました。その子はめちゃくちゃ鍛えているので引き締まっていて当然なのですが、ウエストがめっちゃ細かった。そして泳ぎがめちゃくちゃキレイだし、パワフルだし、バタフライのヘッドアップをさくさくこなしているのを見て、かっこいいなと惚れました。
そういう若い人を見ただけで、なんとなくその日は気持ちが晴れやかになりました。その子にその日会えてよかったなと思えました。
きつかったり、態度が悪かったりして、会うと自分の気持ちが沈む人もいますが、会うと元気にしてくれる人も確実に存在しますね！
昨日は久しぶりに飲み会でちゃんさんと一緒でしたが、やっぱり楽しかったです。
仕事頑張ろう！
では！
