ちゃんこです。
仕事が忙しくなってきました。
やらなければならない全てのことが、自分の中の計画より１週間ちょっと遅れていて、そろそろどこかで集中して働かないと大変なことになりそうです。今週来週と連休があるので、働くことにします。
平日の昼間はやろうと思っていたことはほぼほぼできません。夜は早く帰って泳ぎに行きたいので、朝の時間と週末にやるしかない。これから年末にかけて、また忙しい日々が続くと思うと、憂鬱でたまりません。ただ、仕事が忙しいと、その他の悩みはどこかにいってしまうので、その点だけはいいのかもしれんです。
と、仕事嫌だなと思っていたら、今朝はアイシャドウを塗るのを忘れていました。出勤してから気が付きました…。気が付かなければ良かった。気が付いてしまうと、気になってしまう。ふーーーー。ふーーーー。
話を変えます。昨日、お豆腐やさんから新鮮な生のおからをいただきました。必ず火を通してねと言われたので、夜せっせと調理しました。
フライパンに油をひかずに、そのまま炒りました。
そこに、きゅうり、ツナ、ゆで卵、マヨネーズ、マスタード、お酢、ブラックペッパーなどを入れて、ポテトサラダ風にしてみました。ポテトサラダと間違えるくらい美味しかったです。ポテト全然入ってないのに、ポテトでした。美味しいおからだったからなのか、どのおからでもこの味になるのか…いやはや、ちゃんこの味付けが完璧だったのか…謎ですが、おからが美味しく食べれるし、食べても罪悪感のないポテトサラダ(ポテト入ってないけど)という感じで、お気に入りレシピの仲間入りです。
ついでに、千葉県の旅で購入した厚揚げと、鶏むね肉を焼いて、照り焼きにしました。
おからが大量にあるので、お弁当として持って行きます！
さて、最近はまっているお豆腐のチヂミ。キムチを買い忘れたので、キムチ鍋用のプチっと鍋を使って作ってみました。
これがまた簡単にできるし、味も問題ないし、チーズは入れてるけど、ダイエット食にはいいかなと思ってます！
最後に、最近欲しいものを貼っておきます。
JELLY CAT(ジェリーキャット)のあひるのぬいぐるみ。
かわいい。けど、これ以上ぬいぐるみを増やしてはならぬ。ペンたちがヤキモチを焼いてしまう…。ぐっとこらえました。
明日から３連休。今日も一日頑張りますね。
